Il Pinot Nero è un vitigno a bacca rossa, considerato il più nobile ed elegante, ma anche il più difficile da interpretare. 

L’origine del Pinot Nero viene posta nella regione francese Borgogna, dove è alla base dei più grandi vini della zona.

In Italia ne esistono due diverse qualità. La prima, caratterizzata da grappoli piccoli e compatti e da acini piccoli, è adatta a essere vinificata in nero e produce un vino rosso estremamente delicato, che varia considerevolmente di annata in annata persino nelle posizioni ad esso più adatte. 

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