Il Trebbiano è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi in Italia e nel mondo, apprezzato da secoli per la sua versatilità e freschezza. Le sue origini antiche, la sua adattabilità ai diversi territori e il ruolo fondamentale nella viticoltura italiana lo rendono un protagonista indiscusso della nostra tradizione enologica.

Il Trebbiano si distingue per:

• Grappolo: grande, con acini medio-piccoli e buccia sottile.

• Resistenza: buona tolleranza a climi diversi e malattie comuni della vite.

• Produttività: costante e abbondante.

I vini ottenuti dal Trebbiano sono in genere:

• Color giallo paglierino con riflessi verdognoli.

• Profumi delicati, che spaziano da note floreali a sfumature fruttate leggere.

• Gusto fresco e secco, con buona acidità che lo rende piacevole e beverino.

Esistono diverse varietà di Trebbiano, tra cui:

• Trebbiano Toscano: il più diffuso, alla base di numerosi vini bianchi DOC e IGT.

• Trebbiano Spoletino: tipico dell’Umbria, con personalità più marcata e grande potenziale di invecchiamento.

• Trebbiano d’Abruzzo: considerato uno dei più pregiati, capace di dare vini di struttura e complessità.

Il Trebbiano Toscano è senza dubbio la più coltivata e conosciuta. La sua presenza è capillare non solo in Toscana, ma anche in Umbria, Lazio ed Emilia-Romagna, tanto da rappresentare una delle varietà a bacca bianca più impiegate in tutta Italia.

Il Trebbiano Toscano si distingue per:

• Grande produttività: garantisce raccolti abbondanti e costanti.

• Resistenza: si adatta facilmente a diversi climi e terreni, anche poveri.

• Neutralità aromatica: i vini prodotti con questo vitigno presentano profumi delicati, il che li rende ottimi come base per blend e per vinificazioni particolari.

Il vino che ne deriva è generalmente secco, fresco e leggero, con note floreali e fruttate sottili. Questa “neutralità elegante” è stata la chiave del suo successo, perché ha permesso ai produttori di usarlo in moltissimi contesti enologici.